|
|
Kipcurry Met Roergebakken Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 eetlepels plantaardige olie
250 gr kipfilet in plakken
2 grote aardappelen in blokjes
1 fijngesneden grote ui
1 zakje Chicken Curry Masala mix (Asian Home Gourmet, inh. 50 gr)
50 gr blanke amandelen
5 dl yoghurt
1 eetlepel ma?zena
1 fijngesneden teentje knoflook
300 gr spinazie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 3 eetlepels olie in een wok en roerbak de kip, de aardappel en de ui hierin 4 minu- ten.Voeg de Chicken Curry Masala mix en de amandelen toe en bak die op matig vuur 5 minuten mee.Roer de yoghurt met de ma?zena glad en schenk dit bij de kip.Laat het ge- recht nog 30 minuten sudderen tot de kip gaar is.Bak intussen de knoflook in 1 eetlepel olie in 3 minuten lichtbruin.Voeg de spinazie toe, laat die op hoog vuur al omscheppend slinken en verdeel de spinazie over de kip- curry.
|
|
|